Mission

 Réaliser des activités de conseil et de rééducation en diététique afin de maintenir ou de restaurer l’état nutritionnel et l’équilibre alimentaire. Ces activités concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement et à la recherche.

Activités

• Recensement des besoins nutritionnels des patients,
• Établissement d’un diagnostic diététique, des objectifs nutritionnels, d’un plan d’action et d’un contrat pour le patient,
• Coordination des actions et de l’information nutrition entre les services, les patients et l’équipe de restauration,
• Gestion des produits diététiques (commandes, stocks), recensement des besoins pour la commande de repas,
• Vérification et contrôle des produits, matériels et dispositifs médicaux,
• Enregistrement des données liées à l’activité,
• Réalisation d’études et de travaux de recherche dans le domaine de la nutrition et veille professionnelle.

Compétences, savoirs

• Diététique,
• Conduite alimentaire,
• Disciplines médicales et scientifiques du domaine d’activité,
• Démarches et outils de la qualité,
• Santé publique,
• Pédagogie générale.

Savoir-faire

• Analyser les besoins nutritionnels de la personne en tenant compte de la prescription médicale
• Identifier les comportements alimentaires normaux ou pathologiques
• Évaluer le niveau de risque alimentaire pour une personne ou une collectivité
• Élaborer des menus équilibrés et thérapeutiques en prenant en compte les goûts et les habitudes des personnes ainsi que la réglementation en matière d’hygiène alimentaire
• Élaborer et utiliser des protocoles diététiques et des guides de bonnes pratiques
• Créer une relation de confiance avec le patient et son entourage dans le cadre de la relation d’aide
• Travailler en équipe interprofessionnelle
• Évaluer la prestation des repas en restauration, la qualité des pratiques et les résultats
• Éduquer, conseiller le patient et l’entourage en vue d’une démarche d’autonomisation.

Profil souhaité

Pré-requis : BTS de diététique ou DUT biologie appliquée option diététique.

Mode d’accès

Recrutement sur concours.

 

• Ce métier vous intéresse ?

- Plus d’informations sur EmploiPublic.fr :

• Notre dossier Les métiers de la rééducation 
(et notamment l’article Diététicien dans la fonction publique).
• Notre dossier sur Les métiers du grand âge. 

- Dans notre Espace emploi, consultez les offres d’emploi actualisées :

• Diététicien,

et plus largement :

• les secteurs de la rééducation et du paramédical.

 

 

 

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